El desarrollo económico de Puerto Morelos avanza con paso firme desde la base local, según lo evidenció la reciente inauguración del restaurante “Chocolate Torteado”. La presidenta municipal, Blanca Merari Tziu Muñoz, encabezó el acto inaugural, subrayando que apoyar a los comercios del municipio no solo es una prioridad para su administración, sino una estrategia fundamental para fomentar el empleo, la estabilidad y el crecimiento de las familias portomorelenses. El nuevo establecimiento nace como un espacio dedicado a la promoción de la gastronomía regional y la tradición del chocolate, consolidándose como un punto de encuentro que fusiona sabores auténticos y comunidad.
Durante la ceremonia, la alcaldesa estuvo acompañada de los propietarios del restaurante: Fernando Poot Poot, Yanisle Dorante y Rodolfo Poot Poot. En su mensaje, Tziu Muñoz destacó que cada nuevo negocio es reflejo de la confianza que la ciudadanía tiene en el municipio y un claro indicador de que Puerto Morelos sigue progresando. “Cuando una familia invierte aquí, genera empleos aquí y apuesta por nuestra tierra, merece todo nuestro respaldo. Consumir local no es solo una elección, es una decisión que fortalece nuestra economía y mantiene activa la vida comercial del municipio”, afirmó la presidenta municipal, reafirmando su compromiso con el desarrollo local.
La administración municipal, según palabras de la alcaldesa, trabaja de manera constante para generar condiciones que permitan a los emprendedores consolidar sus proyectos, crecer y competir en igualdad de circunstancias. Tziu Muñoz enfatizó que una economía sólida parte de negocios locales fuertes y resilientes, por lo que las políticas públicas están orientadas a facilitar la apertura y consolidación de nuevas empresas en Puerto Morelos. Este esfuerzo se traduce en mayores oportunidades para los habitantes y en una vida comercial vibrante que nutre al municipio.
“Chocolate Torteado” rescata la herencia del chocolate amargo tradicional de la Península de Yucatán, elaborado en tablillas que evocan la forma de una tortilla de cacao y que pueden ser preparadas con agua o leche. Además del emblemático chocolate, el restaurante ofrece una variedad de platillos de la cocina regional, reforzando no solo la identidad cultural sino también la oferta gastronómica local. Fernando Poot Poot, uno de los propietarios, agradeció el respaldo institucional y expresó el compromiso del equipo por ofrecer un espacio que honre las raíces de la región. “Creemos en Puerto Morelos y en su gente. Este proyecto es resultado de esfuerzo y trabajo familiar, y nace con la intención de aportar algo auténtico a nuestra comunidad”, sostuvo Poot Poot.
El evento inaugural contó con la presencia de distintas autoridades municipales, como la secretaria de Desarrollo Económico y Mejora Regulatoria, Elena Gutiérrez Briceño, la secretaria de Medio Ambiente, Bienestar Animal y Movilidad Sustentable, Aimee Rodríguez Vivas, y el tesorero municipal, José Luis Ciau Xiu. La celebración transcurrió en un ambiente familiar y cultural, amenizado por la música de un saxofonista y la participación de dos pequeñas pianistas, hijas del boxeador Luis “Duro” May, quien también es socio del restaurante. Esta atmósfera demostró que el comercio local no solo impulsa la economía, sino que también fortalece los lazos comunitarios. Al cierre del evento, la alcaldesa reiteró que consumir local es clave para el desarrollo, la identidad y el bienestar de las familias de Puerto Morelos.
